好看好吃又好养的宝石花（胧月）
宝石花（胧月、风车草）学名：Graptopetalumparaguayensessp.paraguayense(N.E.Br.)E.Walther，是景天科，风车草属多肉植物。宝石花叶肥厚无柄，底色灰绿覆白霜，日照时间长且温差大时呈粉紫色，叶片枝顶簇生成莲座状，花冠5裂，上有紫红色斑点，4——5月开花，原产地墨西哥。
清代著名词人龚自珍在《玉联环影》写道：
胧月*傍花阴立，
红泪留痕，
一片花枝湿。
词人通过胧月寄托感情之物，表达对人的深切思恋。由此看来，胧月早已深入人心，那么它该如何种植以及它有哪些特性呢？
宝石花（胧月）在中国是一种引进时间较早、广泛栽培的多肉植物。宝石花喜温暖、干燥和通风的环境，喜光，喜富含腐殖质的沙壤土，但也能适应贫瘠的土壤，非常耐旱。其多个叶片在枝头顶端簇生，排列成莲座状，又有点像旋转的风车，株型相对同属其他品种较为疏松。茎匍匐或下垂，通常从基部开始分枝。叶基生，无柄，肥大宽厚，灰绿色或者灰蓝色，充足的光照会让它呈淡粉红色或淡紫色。植株通常不高于30厘米，茎直径约0.8-1.2厘米。花呈五星形，白色，花朵直径约1.5厘米，乳白色，花朵盛开期为3-4月间，花冠5裂，上有放射状排列的紫红色斑点。宝石花叶片莲座状排列，肥厚如翠玉，姿态秀丽，形状池中莲花，观赏价值较高。盆栽是室内绿色装饰的佳品，也可地栽用于花境点缀。在热带、亚热带地区可露地配植或点缀在花坛边缘、岩石孔隙间，北方则盆栽观赏，是布置客厅、书房等几桌的上好植物材料。
简易的养殖
胧月喜阳光充足，忌积水，耐贫瘠，宜生长在排水良好、疏松的沙壤土上。长期光照不足，会使茎节伸长、叶片小而稀疏，失去观赏价值。春、夏生长季节，每周浇1～2次水；秋、冬季应根据栽培环境温度掌握浇水量，15℃以上时可每两周浇一次水，10℃以下时应保持盆土干燥，基本停止浇水。
1、光照：光照越充足、昼夜温差越大，叶片色彩越鲜艳润泽。在温度适宜的情况下，最好放到室外养护，保证充足的光照。光照不足或土壤水分过多时徒长且植株颜色暗淡发绿，叶片稀疏间距伸长，加速向上生长，严重影响观赏性，还可能因植株的光合作用受阻而死亡。
2、水分：因植株内部水分含量高，切忌浇水过多。为避免根部水分淤积，最好选用底部带排水孔的盆器，可选用透气性良好的红陶盆。
3、土壤：宜用排水、透气性良好的沙质土壤栽培，利于多余水分的排除和植物根部的生长，可用松针土、蛭石、腐叶土、沙土各1份配制。每1～2年于春季换盆一次，将坏死的老根和过度木质化的茎干剪去，以免影响植物的正常生长和水分吸收。
4、温度：通常5摄氏度以下时停止生长或轻度冻伤，0摄氏度以下叶片中的水分冻结、细胞坏死。冬夏两季气温过高(高于35摄氏度)或过低(低于五摄氏度)时植株停止生长，此时应暂时减少或停止浇水，待气温适宜时再恢复浇水频率。夏季高温时注意通风，防止长时间暴晒以免晒伤。
5、修剪：平时需及时将干枯的老叶摘除，以免堆积导致细菌滋生。植株徒长或长得过高时可通过修剪顶部枝叶进行塑形、控制植株高度，以维持株型的优美。剪下的顶端部分可在晾干伤口后插入沙质微潮的盆土中生根，成为新的植株，底部的茎干和枝叶可萌发更多侧芽。
6、繁殖：
a、叶插——将完整的成熟叶片平铺在潮润的沙土上，叶面朝上，叶背朝下，不必覆土，放置阴凉处，10天左右从叶片基部可长出小叶丛及新根，将根系埋入土中。往后让它多晒太阳，适当浇水、施肥，渐渐地便会长成一棵茁壮的新株。宝石花叶插通常是%成功率，很强大的繁殖能力。极易繁殖，叶片掉落即生新植株，容易自行分株。适应力很强，对环境要求不严格。以叶片置于土表即能存活，必须用排水良好的砂土种植，栽培要诀不可过于潮湿。
b、穗插——可用单叶、蘖枝或顶枝，剪取的插穗长短不限，但剪口要干燥后，去掉下部叶片，再插入沙床。插后一般20天左右生根。插壤不能太湿，否则剪口易发*腐烂，根长2-3厘米时上盆。也可用叶片扦插。
c、分株——室外最好在春天进行，室内扦插四季均可进行，以8-10月最好，生根快，成活率高，剪口要干燥后再插入沙床。插后一般20天左右生根。
药食兼优的宝石花
人类食用宝石花的历史悠久，东罗马帝国的查理曼大帝（Charlemagne）就在屋顶上遍植宝石花，墨西哥人认为将它种植在屋顶上有避雷击之效。石莲花状似莲花而有其名，另又形似风车，故又名“风车草”，也因莲花为佛教界之莲台佛座，还有“神明草”之称。宝石花富含膳食纤维、磷、钙、钾、钠、镁、铁等矿物质，以及维生素C、B1、B2、B6、叶酸、烟碱酸、β-胡萝葡素，临床证实宝石花可治疗湿热型肝炎、肝硬化、痛风、牙周病、皮肤病、高血压、便秘等疾病。
食用方法
①鲜石莲花叶瓣清水洗净，直接嚼食，或蘸食盐、蜂蜜、糖等食用。
②鲜石莲花叶瓣清水洗净，加温开水豁蜂蜜、冰糖打成汁饮用。
③鲜石莲花叶瓣搭配各种水果打汁饮用。
④鲜石莲花瓣做成蔬菜沙拉食用。
营养和食疗作用
1、、宝石花味甘淡、性凉，主入肝肾二经，有平肝、凉血功效，故对肝病、肝硬化、高血压有辅助疗效，平时常食用可解渴、退火、消除疲劳。
2、、对口干、口苦、口臭、口破、便秘、痔疮、心焦舌燥、喉痛失声、牙龈浮肿、易疲劳、宿醉等症状有改善作用。
3、可辅助治疗糖尿病、痛风、高血压，慢性咽喉炎、慢性鼻炎等，患者可在家中阳台上盆栽，经常摘取洗净后新鲜嚼食。
汉方方剂应用
1.尿酸、脚膝肿痛：鲜片5～10片，早晚各食用1次。
2.高血压：鲜叶数片常嚼食。
3.急慢性肝炎，鲜叶+苹果+温开水适量经常打汁服。
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王甬平